Olio d'Elite PERSIANI

L’Azienda Agricola Persiani comprende 20 ettari.
Le olive raccolte da 4250 piante delle principali varietà di Abruzzo sono certificate in agricoltura biologica secondo il regolamento UE 2092/9.
L’intero ciclo produttivo si svolge all’interno dell’azienda. Dopo la raccolta, lo stesso giorno, le olive vengono inviate al frantoio, dove è installata una sistema moderna bifase a “ciclo continuo” per l’estrazione a freddo dell’olio di oliva.

Nel 2011 l’olio Persiani è entrato a far parte dei Grand Crus di Oliviers & Co, azienda francese, l’olimpo degli oli di eccellenza.

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